SA9813/MT85: Araştırma: Bazı Esrar Ürünleri Ortak Atıştırmalık Yiyeceklere Benziyor

 Sonsuz Ark/ Evrensel Çerçeveye Yolculuk

"Araştırmacılar, taklit edilen yenilebilir ürünler hakkında daha derin bir anlayış elde etmek için yüzlerce kenevir ürünü fotoğrafı topladı ve marka, ad, görüntü ve THC içeriği dahil olmak üzere ambalajlarını analiz etti. 267 yenilebilir ürün için fotoğraflara odaklandılar ve %8'inin (22 fotoğraf) 13 farklı atıştırmalık ürüne yakından benzediğini buldular."

Popular Snack or Marijuana Edible? Study Finds Some Cannabis Products Look Like Common Snack Foods

Yüksek THC içeriği de dahil olmak üzere, taklitçi yiyecekler çocuklar tarafından yanlışlıkla yutulma riskini arttırıyor.

NYU Küresel Halk Sağlığı Okulu'ndaki araştırmacılar tarafından yürütülen ve bugün (19 Nisan 2022) Uyuşturucu ve Alkol Bağımlılığı dergisinde yayınlanacak olan yeni bir araştırma, yenilebilir bazı kenevirlerin, popüler atıştırmalık yiyeceklere oldukça benzediğini ve bunların kolayca karıştırılabildiğini tespit etti.

SA9578/MT37: Sınırsız Bir Dünyada Yemek Rolünü Oynar

     Sonsuz Ark/ Evrensel Çerçeveye Yolculuk

Sonsuz Ark'ın Notu:

Çevirisini yayınladığımız metin, Belçika'da yaşayan Mısır asıllı gazeteci, müellif ve yazar Halid Diyab (Khaled Diab)'a aittir ve yiyecek-içecek kültürünün nasıl yaygınlaştığına ve Avrupa'da yaygın olarak tüketilen bazı meyve-sebze türleri ile çayın, kahvenin, 'Hellim Peyniri'nin Osmanlı-Arap kökenlerine odaklanmaktadır. Yazarın, "Yiyecekler genellikle emperyalizmin sırtında seyahat ederler, ancak onu yayan imparatorluktan daha uzun yaşama eğilimindedirler. Osmanlılar, Fransızlar ve İngilizler bunun başlıca örnekleridir. Bu, örneğin Akdeniz ülkelerinin, her biri kıskançlıkla kendine ait olduğunu iddia etse bile, mutfak açısından nasıl çok ortak noktaya sahip olduğunu açıklamaya yardımcı olur." şeklindeki cümlesi özet niteliğindedir.... Yazıyı keyifle okuyacağınızı umuyoruz.

Seçkin Deniz, 05.03.2022, Sonsuz Ark

Food Plays Its Role in a Borderless World
"Gıda maddelerinin ve mutfakların göçebe tarihi, sofralarımızın pek çok farklı medeniyete ait malzemelerin hem eritme kapları hem de salata kaseleri olduğunu ortaya koymaktadır."

Araplar aynı dili konuştuklarına inanıyorlar, ancak bazen aynı ülkede bile karnabahar, karpuz veya domates dahil birçok gıdaya ne deneceği konusunda anlaşamıyorlar.

Örneğin Mısır'da domatesin iki adı vardır. Biri oldukça basit bir şekilde "göbekli yağlı su" anlamına gelen orijinal Mezoamerikan adından türetilen "tamatem". Diğeri "outa" ya da "qouta"dır; bu, görünüşe göre, kamıştan yapılmış meyve sepeti anlamına gelir, ancak muhtemelen içinde depolanan domateslerin bolluğu nedeniyle, sadece domateslere atıfta bulunuluyordur.