Sonsuz Ark/ Evrensel Çerçeveye Yolculuk
"İlk kez bir araştırma, diyet ile bunamaya bağlı ölümler arasındaki ilişkiyi inceledi. Bu araştırmanın bir parçası olarak bilim insanları, otuz yıl boyunca 90.000'den fazla Amerikalıdan toplanan diyet anketlerini ve ölüm kayıtlarını analiz etti."
L’huile d’olive, barrière contre la démence?
"Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, günde yarım yemek kaşığından fazla zeytinyağı tüketen kişilerin bunamadan ölme riski %28 daha düşük."
Fransızlar zeytinyağına bayılır, her yıl yaklaşık 110.000 ton tüketirler; bu da kişi başına 2 litreye denk gelir. Sadece birçok yemeğe yakışmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınız için de iyidir. Yakın zamanda yapılan bir araştırmaya göre, düzenli zeytinyağı tüketimi bunamaya karşı bir bariyer oluşturuyor.
Zeytinyağı Akdeniz diyetinin temel taşlarından biridir. © HOUIN / BSIP / BSIP AFP aracılığıyla
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda doktora sonrası araştırmacı olan Anne-Julie Tessier bir basın açıklamasında, "Araştırmamız, zeytinyağı gibi bitkisel yağları öneren diyet kılavuzlarını güçlendiriyor ve bu önerilerin sadece kalp sağlığını değil, aynı zamanda potansiyel olarak beyin sağlığını da desteklediğini gösteriyor" dedi. "Margarin ve ticari mayonez gibi yağlar yerine doğal bir ürün olan zeytinyağını tercih etmek güvenli bir seçimdir ve ölümcül bunama riskini azaltabilir."
Bu sonuçlar, 22-25 Temmuz tarihleri arasında Boston, ABD'de düzenlenen Amerikan Beslenme Derneği'nin yıllık toplantısında sunuldu.
Margarini azaltın, zeytinyağını artırın
İlk kez bir araştırma, diyet ile bunamaya bağlı ölümler arasındaki ilişkiyi inceledi. Bu araştırmanın bir parçası olarak bilim insanları, otuz yıl boyunca 90.000'den fazla Amerikalıdan toplanan diyet anketlerini ve ölüm kayıtlarını analiz etti.
Sonuçlar, günde yarım çorba kaşığından fazla zeytinyağı tüketen kişilerin demanstan ölme riskinin, hiç zeytinyağı tüketmeyen veya nadiren tüketenlere göre %28 daha düşük olduğunu gösterdi." Buna ek olarak, günde sadece bir çay kaşığı margarin ve mayonezin eşdeğer miktarda zeytinyağı ile değiştirilmesi, demanstan ölme riskinde %8-14'lük bir azalma ile ilişkilendirilmiştir."
Bilim insanları, işlenmiş veya hayvansal yağlar yerine zeytinyağını tercih edenlerin genel olarak daha sağlıklı bir diyete sahip olma eğiliminde olduklarını buldular. Ancak Anne-Julie Tessier, bu çalışmada zeytinyağı ile demans ölüm riski arasındaki ilişkinin diyetin genel kalitesinden bağımsız olduğunu belirtti:
"Zeytinyağındaki bazı antioksidan bileşikler kan-beyin bariyerini geçerek potansiyel olarak beyin üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olabilir. Zeytinyağının kardiyovasküler sağlığa fayda sağlayarak beyin sağlığı üzerinde dolaylı bir etkiye sahip olması da mümkündür".
Anne-Julie Tessier, bu araştırmanın gözlemsel olduğunu ve zeytinyağının bunama riskini azalttığını kanıtlamadığını vurguluyor. Gelecekte, daha ileri çalışmalar bu etkileri doğrulamalı ve faydalardan yararlanmak için tüketilmesi gereken en uygun zeytinyağı miktarını belirlemelidir. Manger-Bouger web sitesi, dengeli beslenmenin bir parçası olarak kolza tohumu, ceviz ve zeytinyağının tercih edilmesini önermektedir.
Johanna Amselem, 01/08/2023, Le Point
Mustafa Tamer, 14.05.2025, Sonsuz Ark, Çeviri, Bilim ve Teknoloji, Aklın Merdivenleri
Referans: Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu
- Sonsuz Ark'ta yayınlanan yazılardan yazarları sorumludur.
- Sonsuz Ark linki verilerek kısmen alıntı yapılabilir.
- Sonsuz Ark yayınları Sonsuz Ark manifestosuna aykırı yayın yapan sitelerde yayınlanamaz.
- Sonsuz Ark Yayınlarının Kullanımına İlişkin Önemli Duyuru için lütfen tıklayınız